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鞍馬名物 木の芽煮
昆布を山椒の実と葉、醤油で佃煮にしたもんを細かく刻んだ京都鞍馬の伝統的な保存食ですわ。
源義経（牛若丸）が幼少を過ごしたと言われる鞍馬寺辺りは山深い所で、山菜が豊富に取れこういった伝統的な食材が育まれました。
鞍馬寺の参拝土産として広く親しまれ今日に至ってます。
温かいご飯にかけて召し上がってもろたらよろし。
門前の複数の商店が木の芽煮を作っておりますが、藤村屋は「農林大臣賞」を受賞した岸本柳蔵商店さんのを商わせてもろてます。
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醤油豆
醤油豆はその昔四国八十八カ寺巡礼の遍路が接待に貰った豆を炒っていた時にぴーんとはじけて飛んだ豆が傍らにあった醤油の壷に飛び込みました後で取り出して食べてみたら炒り豆の芳ばしさと醤油の香りがミックスされてとても美味しかったのでこの地方に広まり讃岐の特産醤油豆が誕生しました。
こんな偶然で無ければ思い付かないお惣菜だと思います
醤油豆って名前を聞くととても辛いように思われるかも知れませんが砂糖、醤油、唐辛子で調味したタレで煮込みますので甘辛く唐辛子がちょっとピリッとして食べやすくご飯の惣菜に、酒に、ビールに、テレビを見ながらのお茶請けにも、子供さんのおやつにも、何にでも良く合う便利で美味しいお惣菜です。
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信州の３大珍味 蜂の子 甘露煮
信州の３大珍味のひとつ、蜂の子です。生産者・メーカーが数えるほどしかいなく滅多に手に入れることの出来ない商品です。
蜂の子は信州では高級珍味として重宝されています。ローヤルゼリーの3倍ともいわれる天然アミノ酸、亜鉛やセレンなどのミネラル分、ビタミンB1やB6などの各種ビタミン類をたいへん多く含んでいます。
酒のつまみ、蜂の子ご飯等でお召し上がりください。
原材料名：蜂の子、醤油、調味料(アミノ酸等)、水飴、砂糖、原料の一部に小麦を含む
内 容 量：総量１８０ｇ
賞味期限：缶底に記載（製造後２年）
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